アクアビットとは？

アクアビット（デンマーク語、スウェーデン語：”Akvavit”、ノルウェー語：”Akevitt”、ドイツ語：”Aquavit”）は、北欧で製造されているジャガイモを主原料とした蒸留酒。酒税法上はスピリッツに分類される。アクアヴィットとも表記される。
15世紀の『ストックホルム市財政報告書』にアクアビットに関する記録が見られ、これが現存する最古のものといわれている。これによれば、当時のアクアビットはヨーロッパ大陸から輸入したワインを蒸留して製造していたとあり、現代では一般にブランデーとよばれるものであったと想像できる。その後、16世紀末に穀物が使われるようになり、18世紀には新大陸産のジャガイモが主な原料となって、現代と同様のアクアビットが生産されるようになった。北欧にジャガイモが輸入されたのは、1756年にドイツで起こった7年戦争後であると言われる。戦争によってジャガイモが北欧に流入したことで、スウェーデンでは「ジャガイモ戦争」とも呼ばれている。おそらくこの戦争以後、ジャガイモが主のアクアビットが北欧で主流になったと思われる。

アクアビットの詳細

アクアビット画像

違っていて、綺麗でいて何だか可愛いから好き。ここで売っている「アクアビット」は、自国領まで持っていくと名産品として高く売れます。 買い込んで、お土産・・・じゃなくて交易、交易。丁度この近くの島を調査する依頼も受けているし、今日はここに泊まろう。綺麗だな、ここ
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